扬州有哪些特产（扬州特产排行榜）

扬州是我国的历史文化名城之一，素有“鱼米之乡”和“文化名城”的美誉，因其得天独厚的地理环境和优质的农产品而闻名于世。今天，天都生活网小编我为大家介绍一下扬州的特产。

一、扬州糕团

扬州糕团，别名“肉松糕团”，乃式样古朴、精良可口的南北合璧特色小吃。它以糯米粉为皮，白糖、花生、香肠等为馅心，经过发酵、蒸制而成。口感软糯、微甜，特别适合早餐或下午茶点。

二、炒米糕

扬州炒米糕，是江苏省第一批非物质文化遗产，属于传统手工熟食品。主要原料为糯米、绿豆和花生等，味道香甜可口，外表金黄酥脆，内心软糯香甜，有一种口感浓郁的米香，是扬州品尝独具特色的一款小吃。

三、烧麦

扬州的烧麦是一种蒸煮传统小食品，由糯米粉、虾仁、瘦肉馅、笋尖等细心加工制作而成，其形状饱满呈扁圆形状，色泽金黄，口感爽滑，鲜美可口，是扬州传统美食之一。

四、扬州香菇

扬州香菇被誉为江苏最好的香菇之一，采用优质的浸种菇种，生长在自然环境优越、空气清新的土地上，采用传统的手工采摘和干燥方法，去掉内部空气，保存香味和营养成分，口感鲜美、极为酥香。

五、扬州花雕鸡

扬州花雕鸡是扬州名副其实的特色美食，以花雕酒为调料，选用本土鸡肉细心慢炖而成，在鸡肉中注入花雕酒提取的香气，口感鲜美、肉质细嫩，完美诠释了扬州美食的独特魅力。

六、咸水鸭

咸水鸭是扬州地区著名的肉制品，在家庭和商家中都有广泛的销售。咸水鸭以油脂分布均匀、细皮脆肉嫩、香味浓郁、口感咸鲜为其主要特点，是扬州传统美食之一。

七、扬州油糕

扬州油糕是江苏省的非物质文化遗产之一，是扬州地区的传统小吃之一，采用优质糯米粉、豆沙等为原材料，通过传统烘烤工艺加工而成，软糯、甜香，外皮脆香内心松软，十分美味可口。

综上所述，扬州是一个拥有许多传统美食的城市，除了以上列举的几种特产，扬州还有许多其他美食，你一定不要错过。