猪肝汤的做法（猪肝汤怎么做）
不得不说，女人最较真较劲的就是和自己的脸蛋身材过不去，所以常看到身边同事闺蜜隔三岔五分享自己的美容养颜补血之道，有外在的也有内在的，外在的就是各种护肤品涂抹，内在的就是各种滋补炖品。爱美之心人皆有之，要找到适合自己体质的食材，适当食补，由内而外调理的女人，不用涂抹护肤品都是气色棒棒的！
今天小编和大家分享一道我每个月都会煲几次的猪肝汤，平时大家都知道猪肝补血益脾，女性朋友多用猪肝炖汤喝的好处，知道的人还不多。猪肝，铁元素特别丰富，除了常见的搭配枸杞、菠菜煮汤以外，也可以和红枣、枸杞、党参这些食材搭配炖汤。
党参，改善血液循环，补中益气，含微量生物碱，增强免疫力还能降压，枸杞性平，滋补明目，常食用枸杞有美白皮肤的作用，玉竹就更不用说了，滋阴生津，我家常备它，煲汤煮水都可以，性温不寒又不燥。女性面对压力不小，而且每个月特殊的日子都需要适当补充一些微量元素，学会煲这道猪肝汤，调理身体，气色会越来越好，也能改善贫血、气血不足的情况哟！
【红党参玉竹炖猪肝】
食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升（1人份）。
做法：
- 首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍，泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多，泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。
2.我准备的是红党参一根，红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。
3.浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。
4.汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤，目的也是去腥味去血水。
5.汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。
6.把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。
汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀，放至微温的时候喝汤吃猪肝，猪肝经过长时间熬炖，口感也很粉，汤味不腥膻，浓香醇厚，还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。
小提示：
容易贫血、气不足、头晕乏力体质的，一周多煲几次，猪肝汤能改善血液循环和气血不足的情况，党参和玉竹性温，分量不大的情况下，温润滋补不燥热。
